Рецепты

Мы в Instagram

🖊 Чернила каракатицы - что это такое и с чем это едят?
.
Это особая жидкость, вырабатываемая моллюском, которая содержится в полости его тела (чернильном мешке) и применяется для защиты.
.
Чернила каракатицы, как и само мясо моллюска, содержит ряд макро- и микроэлементов, витаминов, набор аминокислот, способствующих улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина, оказывающих противовоспалительное действие.
.
.
👌🏼Энергетическая ценность 
100г «чернильного» продукта – 79 кКал
.
🍜Пищевая ценность чернил каракатицы:
Белки – 16,78
Жиры – 0,79
Углеводы – 0,93
.
Чернила моллюсков – популярный ингредиент кулинарии Средиземноморья. Продукт используется для приготовления ризотто, паэльи, спагетти с чернилами каракатицы. На основе чернил каракатицы создаются неповторимые соусы, отличающиеся ярким, специфическим вкусом.
.
☝🏻Чернила каракатицы никогда не сочетают с мясом! Исключением является куриное филе в сложной испанской паэлье.
.
🥂Также «чернильные» блюда не подают к пиву. Идеально подойдут белые сухие и полусухие вина.
.
Чернила каракатицы просты в использовании и не требуют особой подготовки. Так, для приготовления «черных» спагетти нужно добавить чернила каракатицы в процессе варки. Для сохранения яркого, неповторимого «морского» вкуса, повара рекомендуют добавлять чернила, когда основной ингредиент уже почти готов.
.
🌊Настоящие чернила каракатицы мы продаем на Ершова, 8 за 2459 рублей за банку. А в нашей группе Вконтакте (активная ссылка в сторис), мы уже выложили рецепт ризотто с чернилами каракатицы. #cheflobster
🖊 Чернила каракатицы - что это такое и с чем это едят? . Это особая жидкость, вырабатываемая моллюском, которая содержится в полости его тела (чернильном мешке) и применяется для защиты. . Чернила каракатицы, как и само мясо моллюска, содержит ряд макро- и микроэлементов, витаминов, набор аминокислот, способствующих улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина, оказывающих противовоспалительное действие. . . 👌🏼Энергетическая ценность 100г «чернильного» продукта – 79 кКал . 🍜Пищевая ценность чернил каракатицы: Белки – 16,78 Жиры – 0,79 Углеводы – 0,93 . Чернила моллюсков – популярный ингредиент кулинарии Средиземноморья. Продукт используется для приготовления ризотто, паэльи, спагетти с чернилами каракатицы. На основе чернил каракатицы создаются неповторимые соусы, отличающиеся ярким, специфическим вкусом. . ☝🏻Чернила каракатицы никогда не сочетают с мясом! Исключением является куриное филе в сложной испанской паэлье. . 🥂Также «чернильные» блюда не подают к пиву. Идеально подойдут белые сухие и полусухие вина. . Чернила каракатицы просты в использовании и не требуют особой подготовки. Так, для приготовления «черных» спагетти нужно добавить чернила каракатицы в процессе варки. Для сохранения яркого, неповторимого «морского» вкуса, повара рекомендуют добавлять чернила, когда основной ингредиент уже почти готов. . 🌊Настоящие чернила каракатицы мы продаем на Ершова, 8 за 2459 рублей за банку. А в нашей группе Вконтакте (активная ссылка в сторис), мы уже выложили рецепт ризотто с чернилами каракатицы. #cheflobster

Новости